Menu Gourmet (225fr) 2x

Fraîcheur de Bienvenue

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Amuses Bouches

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Ni cuit ni cru d'espadon en eau de tomate et coquillage
Sauvignon blanc, 2010, Schaffhouse, Hallau

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Tortue de langoustine en dissocié de poivron parfumé à la primevère
Rully Maizières 2009, Domaine Vincent Dubreuil-Janthial, Bourgogne

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Croustillant de grenouille au tussilage et artichaut croquant
Païen 2009, M. et F. Mabillard et Fuchs, Venthône

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Parmentier d'agneau confit aux senteurs de lierre terrestre
Pic St-Loup 2009, Clos marie, l'olivette, Languedoc Roussilon

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Choix de fromages
Lynus 2007, Ribera del Duero, Espagne

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Dacquois de banane et suprême d'orange en duo de pistaches et impératoire
Coteaux du Layon Saint Lambert 2009, Domaine Ogereau, Loire

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Chariot de chocolat

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Jus de tomate (6fr)
Grande réserve dl (38fr)
Badoit 5dl (6fr)
Badoit 5dl (offert) 2x
Café, mignardise (6fr) 2x

512fr pour deux personnes

Potage aigre piquant (11fr)

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Sashimi portion (38fr)
Rouleau de crabe mou (12fr)

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Salade de Saint-Jacques, sauce japonaise (19fr)
Brochettes de poulet (22fr)
Croissant de riz à la vapeur (12fr)

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Calamars au sel et poivre (26fr)
Boeuf à la sauce sichuan (26fr)
Canard à l'orange (28fr)
Riz nature (4fr) 4x

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Longans (7fr)
Glace thé vert (7fr)
Beignet d'ananas (11fr)

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Henniez Verte 1l (9fr) 2x
Thé jasmin, théaire, refill (4.80fr)
Café (3.50fr)

259.30fr pour trois personnes, 221.70fr avec le rabais ProResto

Tartare "Raisin" 120gr. (25fr)

Tomates san marzano à la fleur de sel et origan focaccia (14.50fr)
Accompagnée d'un bocconcino de mozarella fior di latte

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Pizza Amante (19fr)
Pizza Regina (21fr)

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San Pellegrino 5dl (5.50fr)
Coca Cola 5dl (6fr)
Café (3.60fr) 2x

98.20fr pour deux personnes

O sashimi moriawase, 12pces (25fr)
Nigiri shimesaba, 2pces (6fr)
Nigiri tai, 2pces (6fr)

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Oishi green tea 5dl (3.50fr)

40.50fr pour une personne

Potage aigre piquant (5fr)
Salade de boeuf (8fr)
Porc aigre doux (16fr)

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Coca Cola 33cl (gratuit)

29fr pour une personne en take away

1/2 carpaccio de Saint-Jacques au graines de pavots (20fr)

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1/2 carpaccio d'espadon (20fr)

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1/2 suggestion de pâtes fraîches (24.50fr)

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San Pellegrino 5dl (5.70fr)
Café (3.50fr)

73.70fr pour une personne

Soupe du jour aux endives et radis noir (8€)

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Menu Bressan (26€) 3x

Douzaine d'escargots en persillade 2x
Ravioles de crustacés

Cuisses des grenouilles à la façon des Dombes

Faisselle à la crème 2x
Crème caramel

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Andouillette cuite au four (12.80€)

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Perrier 33cl (3.80€) 2x
Crozes Hermitage dl (4€)
Thé, tasse (2.50€)
Café (2.20€) 3x
Carafe d'eau (gratuit)

119.50€ pour trois personnes

Saumon fumé au raifort
Guacamole et crevette
Maquereau au vin blanc

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Escalope de foie gras poêlée au verjus

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Salade de homard du Maine à la française (70€)
Soupe aux truffes noires V.G.E (80€) 2x

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Rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes (57€)
Gratin de queues d'écrevisses Fernand Point (57€)
Filets de sole aux nouilles Fernand Point (57€)

Granité des vignerons du Beaujolais

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Pigeon entier rôti à la broche (56€) 2x
Fricassée de volaille à la crème et aux morilles (55€)

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Mousse au chocolat

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Délices et gourmandises (27€) 2x

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794€ pour trois personnes

Salade éthiopienne avec samboussa (13fr) 2x

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Key war (23.50fr)
Kitfo (25.50fr)

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Baklava maison (6fr)
Glace (3fr/boule)

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Thé maison aux épices, théaire (4fr)
Jus mangue, goyave et gingembre bol (8fr)
Henniez Verte 5dl (4.70fr)
Café traditionnel (3.50fr) 2x

107.70fr pour deux personnes, 70.20 avec la Clef Lausannoise

Capuccino d'asperges (12fr) 2x
Salade bressane aux foies de volailles, lardons et oeuf poché (24.50fr)
Saladine de filets de perches du lac

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Papardelles au saumon frais, à l'aneth et à l'espelette (27.80)
Omble chevalier poché, légère sauce hollandaise aux herbes fraîches (36fr)
Cabri rôti, pommes de terre nouvelles (36fr)
Jarret de veau à la tessinoise, risotto à la sauge, bouquetière de légumes (29.80)

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Sorbet (3.70fr/boule) 2x
Strudel aux pommes à la viennoise (12fr)

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San Pellegrino 5dl
Sirop
Vin
Café, déca 4x

237.50fr pour quatre personnes

Potage aux crabe et asperges (12fr) 2x

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Assortiment d'entrées (30fr/2 pers.)
Beignets de crabes mous (28fr)

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Poulet aux basilic et poivre rouge du Sichuan (26fr)
Calamars au sel parfumé (26fr)
Porc à la sauce tonkinoise et crêpes (32fr)
Riz nature (3.50fr) 2x

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Crêpe à la glace (10fr)
Rouleaux à la noix de coco et sa glace (10fr)
Boulettes de riz gluant panées au sésames (12fr)

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San Pellegrino 5dl (5.50fr)
Henniez Verte (9fr)
Thé jasmin, théaire (5fr) 2x
Café, déca (4fr) 2x

237.50fr pour deux personnes

Samboussa (4fr)
Les amuses gueules (7.50fr) 2x

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Yesega wet key (22fr)
Plat de dégustation Nil-Bleu spécial (55fr/2 pers.)

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Thé maison aux épices, théaire (4fr)
Coca Cola 33cl (4.50fr)
Calanda sans alcool 33cl (4.50fr)
Henniez Verte 1l (8fr)
Café (3.30fr) 3x

123.90fr pour trois personnes